ΑΚΑΜΑΣ: 10.000 Χρόνια Γενεαλογίας. Το Πρότυπο των Βασιλέων.
Από τις όχθες του Κούρη μέχρι την άγρια άκρη του Πωμού, το κρέας AKAMAS παρουσιάζεται ως ζωντανό τεκμήριο: μια διαχειριζόμενη κυπριακή γενεαλογία προβάτων και αιγών, κάποτε συνδεδεμένη με θεούς και βασιλιάδες, που σήμερα συνεχίζεται μέσα από το Άρνι Ακάμας και το Ρίφι Ακάμας με ψηφιακή γενεαλογία και ευρωπαϊκή ταξινόμηση SEUROP.
Δύο βασιλικά σύμβολα, ένα πρότυπο Ακάμα
Άρνι Ακάμας
Εμπνευσμένο από τη νομισματική εικόνα του βασιλιά Ευέλθοντα, το Άρνι Ακάμας χαρακτηρίζεται από τρυφερή, λεπτόκοκκη υφή, ήπια γλυκιά επίγευση και ορυκτό πλούτο από το νησιωτικό τοπίο.
Ρίφι Ακάμας
Εμπνευσμένο από τη νομισματική εικόνα του βασιλιά Ευαγόρα Α΄, το Ρίφι Ακάμας είναι βαθιά γευστικό, σφιχτό, αθλητικό και σημαδεμένο από καθαρό βοτανικό άρωμα των ρητινωδών θάμνων του Ακάμα.
Προ-καρυκευμένο από αλμύρα και άγρια χλωρίδα
Η γλώσσα γεύσης του AKAMAS προέρχεται από άγριο θυμάρι, φασκόμηλο, αλμυρούς θάμνους, τρέμιθο, σχίνο, φοινικικό άρκευθο, άγρια χαρουπιά και φύλλα ελιάς.
Αντί να αντιμετωπίζει τα βότανα ως διακόσμηση, αυτή η ενότητα κάνει το περιβάλλον βόσκησης μέρος της λογικής του προϊόντος: παράκτια αρώματα, ρητινώδεις θάμνοι και αλμύρα γίνονται αισθητηριακή γέφυρα ανάμεσα στο τοπίο και το κρέας.
Άγριο Θυμάρι
Ξηρό, αρωματικό και παράκτιο: η βασική νότα στη βοτανική διατροφή AKAMAS.
Φασκόμηλο
Βοτανικό βάθος από γηγενή μεσογειακή βλάστηση.
Αλμυροί Θάμνοι
Τα αλοφυτικά φυτά και η θαλασσινή ομίχλη εξηγούν το καθαρό ορυκτό τελείωμα.
Τρέμιθος
Η τριμιθιά φέρνει ρητινώδη δασικό χαρακτήρα.
Σχίνος
Ο σχίνος συνδέει το Ρίφι Ακάμας με τους αρωματικούς θαμνώνες της Κύπρου.
Άρκευθος
Ο φοινικικός άρκευθος προσθέτει άγρια παράκτια δομή στην αφήγηση.
Άγρια Χαρουπιά
Δέντρο κληρονομιάς του νησιού, γήινο και αναμφίβολα κυπριακό.
Φύλλα Ελιάς
Μια ήσυχη μεσογειακή νότα στο τοπίο βόσκησης.
9000 π.Χ.
Η Κύπρος διαθέτει από τις αρχαιότερες ενδείξεις διαχειριζόμενων κύκλων προβάτων και αιγών στη Σιλλουρόκαμπο.
500 π.Χ.
Οι βασιλείς Ευέλθων και Ευαγόρας χρησιμοποίησαν εικόνες κριού και αίγας για να δηλώσουν την ποιότητα των κοπαδιών του νησιού.
Σήμερα
Κάθε κοπή μπορεί να τεκμηριωθεί μέσα από έγκριση ζώου, παρόχους ευζωίας, ανεξάρτητη επιθεώρηση και ταξινόμηση SEUROP.
Η Ζωντανή Κληρονομιά
Από τις όχθες του Κούρη μέχρι την άγρια άκρη του Πωμού, το κρέας AKAMAS είναι ζωντανό τεκμήριο. Είναι μια από τις αρχαιότερες διαχειριζόμενες γενεαλογίες κρέατος, κάποτε αφιερωμένη στους θεούς και σερβιρισμένη στους βασιλείς της αρχαίας Κύπρου. Κάθε κοπή φέρει ψηφιακή γενεαλογία, επαληθευμένη από τα αυστηρά ευρωπαϊκά πρότυπα SEUROP.
Κατεύθυνση σχεδιασμού: κλασική serif τυπογραφία για τις ιστορικές ενότητες και καθαρή sans-serif για τα τεχνικά δεδομένα, με γήινη τερακότα, γαλάζιο αλμύρας και βασιλικό χρυσό.